PROYECTO ICP
CAFICULTURA SOSTENIBLE:
El objetivo principal del proyecto ICP es mejorar el nivel de vida de las familias de los pequeños
caficultores organizados en los municipios de Tamahu y San Cristóbal en el departamento de Alta
Verapaz por medio de la caficultura sostenible y el fortalecimiento de la autogestion de sus
operaciones.
La caficultura sostenible es una estrategia para la transición del sector cafetalero para proteger
al medio ambiente para contribuir a mejorar la calidad, la productividad, la viabilidad económica, la
competitividad, y la sostenibilidad de las explotaciones cafetaleras. Adicionalmente, mantiene la
productividad de la tierra y provee oportunidades de mercado a productos y servicios con valor
agregado(cafés especiales, servicios ambientales), Ya que las comunidades productoras de café de
los dos municipios mencionado se localizan en su mayoría con altitudes por encima de los 1,250 msnm (75%), siendo menos representativas las áreas con altitudes de 1,000 msnm
(25%), además que las condiciones climáticas naturales de la zona, garantizan el tipo de café
que se ubica en los estrictamente duros (SHB), por ende este café posee futuro, manejando calidades,
debido a que la demanda de estos cafés especiales es estable y buena.
Por tal razón, cualquier estrategia de calidad y diversificación que se vaya a realizar no debe
tener impactos negativos en el medio ambiente, especialmente en la biodiversidad y en el uso del
agua.
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